# מה זה מלאי ביטחון? | מה זה Safety Stock?

מה זה מלאי ביטחון (Safety Stock)? כמות מלאי נוספת מעבר לנדרש לפי ביקוש ממוצע — מגן מפני תנודות Demand, עיכובי Lead Time, ושגיאות חיזוי.

## איך זה עובד בפועל

Safety Stock הוא ה'כרית הנחיתה' של ניהול המלאי. ספק איחר? Safety Stock מכסה. Demand פתאומי? Safety Stock מכסה. בלי Safety Stock — הסיכון ל-Stockout גבוה. עם Safety Stock גדול מדי — הון תקוע.

## קשרים למדדים נוספים

- Reorder Point — Safety Stock נכנס לחישוב Reorder Point
- Lead Time — ה-Buffer הנדרש תלוי ב-Lead Time
- Stockout — Safety Stock מונע Stockout
- Cash Flow — Safety Stock = הון תקוע

## טעות נפוצה

'Safety Stock = 30 יום מלאי לכל מוצר'. לא. Safety Stock אמור להיות פרופורציונלי לשונות הביקוש ול-Lead Time. מוצר עם ביקוש יציב ו-Lead Time קצר = Safety Stock נמוך. מוצר עם ביקוש תנודתי ו-Supplier מסין = Safety Stock גבוה.

## איך מתקנים

הרבה Stockouts? (1) הגדילו Safety Stock למוצרי Category A, (2) שפרו Demand Forecasting Accuracy, (3) שקלו מספר ספקים (Multi-Sourcing) להפחתת Lead Time Uncertainty, (4) הגדירו Reorder Point = Safety Stock + (Average Daily Sales × Lead Time).

## דוגמה מהשטח

חנות כלי בישול: 12 Stockouts/חודש על מוצרי Top Sellers. Safety Stock היה 7 ימים. Analysis גילה: Demand STD גבוה, Lead Time מסין 35 ימים. העלו Safety Stock ל-21 ימים. Stockouts ירדו ל-1-2/חודש.

## מאיפה להתחיל

חשבו Safety Stock לכל Category A SKU. נוסחה פשוטה: מכירות יומיות ממוצעות × (Lead Time + Safety Days). 'Safety Days' = 14-30 לפי אמינות הספק. הכניסו ב-WMS או Spreadsheet.

---

קטגוריה: לוגיסטיקה · מתוך [מילון ה-KPI של Jimmy OS](https://jimmy-os.co.il/glossary/kpi.md) · עמוד מקור: https://jimmy-os.co.il/glossary/kpi/safety-stock